ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Русе
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Бизнес
Други
Институции
Криминални
Общество
Агро
| Агроиновации: Цифрови решения в полза на агро-хранителната верига | ||||||
| ||||||
Агроиновации: Софтуер за управление на риска в зърнопроизводството В брой 132 на рубриката „Агроиновации“, която Агри.БГ реализира със съдействието на Институт за агростратегии и иновации, ви представяме два проекта, подкрепени от Европейския институт за иновации и технологии в храните EIT Food. Тяхната цел е се намали разхищението на храна и да се увеличи безопасността на продуктите. Значителна част от продукцията на хранително-вкусовата и преработвателната индустрия се разхищава или се бракува. Решение на проблема търси иновативен проект – ЕIT Food Digital Marketplace for Side Streams. Той дава възможност на компаниите по целия свят да идентифицират лесно потоците от странични и остатъчни продукти и да увеличат добавената стойност. Проектът има за цел да намери най-доброто съответствие между нуждите на доставчиците и купувачите. Изгражда се единна база данни, която да послужи за превръщането на партньорската мрежа във водещ играч в глобалната кръгова биоикономика. Идентифицирани са 6 междинни стъпки. Първата е маркиране на критерии за източниците на страничните потоци от хранително-вкусовата промишленост. Следва анализиране на съставките на всеки страничен продукт чрез авангардни технологии, които позволяват количествено профилиране и откриване на все още неизвестни съединения. Трета стъпка е изграждане на аналитична база данни, която разполага с всеобхватна търсачка. Следва попълване на технологичните пропуски, за да се постигне качествено снабдяване. Завършва се с разработване на цялостен процес за развитие на връзки между доставчици и купувачи, както и на стратегия за пускане на пазара. Безопасността на храните е един от основните проблеми при производството на храни. Решение на проблема търси друг иновативен проект – Digital Twin Management, който също е подкрепен от EIT Food. По-добрата проследимост на агро-хранителната верига и особено на процеса по безопасността на храните може да увеличи времето за реакция и за отстраняване на потенциално опасни продукти. По този начин се предотвратяват заболявания, пренасяни с храна и понякога фатални за човешкото здраве. Допълнително предимство е възможността да се намалят отпадъците от хранителни продукти. За нуждите на проекта ще се разшири инфраструктурата в две от партньорските компании – Givaudan и Strauss, както и на създадената през 2018 г. цифрова платформа Digital Twin Platform. За целите на проекта е необходимо да се идентифицират съответните заинтересовани страни и да се разработят решения за тяхната цифрова интеграция. 132 брой на рубриката „Агроиновации“, която Агри.БГ реализира със съдействието на Институт за агростратегии и иновации, е разработена по материали на EIT Food и e предоставена като част от информационната кампания „Иновациите – винаги на мода!“.  Следете темата и на cap4us.agri.bg  |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
ИЗПРАТИ НОВИНА
Актуални теми
Абонамент
Анкета
ЗА НАС:
За контакти:
тел.: 0886 49 49 24
novini@ruse24.bg
©2008 - CurrentCopyrightYear Медия груп 24 ООД. Ruse24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Ruse24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Ruse24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.
Статистика: