ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Русе
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
| Учен от БАН: Целият свят не успява да копира прословутата българска закваска | ||||||
| ||||||
"Киселото мляко в българската емблема, с която ни разпознават в целия свят. Причината то да е толкова уникално е прословутата българска закваска. Не успяват да я копират. Тя превръща млякото в много полезен продукт. Българското кисело мляко природата го е защитила, защото съдържа лактобацилус булгарикус и стрептококус термофилус. Това е партньорската двойка, която, за разлика от закваските, които ползва останалата част от света, при нас природата е създала партньорска двойка", обясни проф. Данова. Преплитането на техните полезни активности, на основата на качествено мляко, генерира продукт, който има много положителен ефект върху чревния микробиом, отбеляза гостът. Д-р Стамен Григоров е откривател на лактобацилус булгарикус и през 1905 г. публикува в западно издание откритието, което представя в Париж. "Оттам нататък плеяда последователи добавят по нещо още и още. Уникалното признание е признаването на този продукт за първия пробиотик в света", подчерта проф. Данова за Bulgaria ON AIR. Вече 25 години заедно с колеги си тя изследва иновативни аспекти при млечнокиселите бактерии. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Актуални теми
Абонамент
Анкета
ЗА НАС:
За контакти:
тел.: 0886 49 49 24
novini@ruse24.bg
©2008 - CurrentCopyrightYear Медия груп 24 ООД. Ruse24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Ruse24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Ruse24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.
Статистика: