Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Вход
close




ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Русе
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
Знаете ли какво означава лахна, разсол, сугань и дробене? 
Автор: Екип Ruse24.bg 12:35 / 03.01.2023Коментари (2)164
©
Знаете ли какво означава лахна, разсол, сугань и дробене? 

Това са диалектни думи за хранителни продукти, които със сигурност ще бъдат включени в интерактивната кулинарна карта на България. Тя ще показва диалекти, традиционни ястия и оригинални рецепти от различни региони в страната. По проекта се работи в продължение на четири години.

"Проектът е свързан с много теренна работа. Ние обиколихме различни кътчета на България, гостувайки в домовете на хората и записахме много рецепти, голяма част, от които се оказаха забравени стари ястия. Всички тези жени и мъже, които готвиха за нас, го направиха с изключителното българско гостоприемство, усет към храната и традициите и разбира се, на диалект", разказа пред Нова тв проф. Ана Кочева от Института за български език на БАН.

Интерактивната карта е не само кулинарна, тя е и карта на българската езикова територия.

"Ние сме обхванали цялата българска територия, там, където се говорят диалекти и в извън държавните граници, което не я прави политическа. Това е непрекъсваемото българско езиково землище, което е историко- географско на практика и о обхваща Мизия, Тракия и Македония. Говорите и от двете страни на границата са едни и същи", допълни проф. Ана Кочева.

Въпреки многобройните прогнози, че диалектите постепенно ще изчезнат, се оказва, че дори и да са на лице промени, през последните години се наблюдава ренесанс на диалектите, коментират още от Института за български език на БАН.









Зареждане! Моля, изчакайте ...
0
 
 
знам лахна-зеле сугань- кромид лук дробене- нарязани мръвки разсол-зелева чорба
Коментарите са на публикуващите ги. Ruse24.bg не носи отговорност за съдържанието им! Всички коментиращи са се съгласили с Правилата за публикуване на коментари.
ИЗПРАТИ НОВИНА
« Февруари 2023 г. »
пон
вто
сря
чтв
пет
съб
нед
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
Актуални теми
ТВ и шоу сезон 2022/2023 г.
Войната в Украйна
Ружа Игнатова попадна под ударите на прокуратурата
Парламентарни избори 2023 г.
Столична болница е разменила две бебета
назад 1 2 3 4 5 напред
Абонамент
Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Русе и региона.
e-mail:
Анкета
Ще почивате ли идната зима?
Да, в България
Да, в чужбина
Не
Не съм решил/а още

РАЗДЕЛИ:
Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Потребители
ГРАДОВЕ:
Пловдив
Варна
Бургас
Русе
Благоевград
ЗА НАС:
За контакти:
тел.: 0886 598 267
novini@ruse24.bg

За реклама:
Тарифи (виж)
тел.: 0887 45 24 24
office@mg24.bg

Екип
Правила
Русенци във facebook
RSS за новините
©2008 - 2022 Медия груп 24 ООД. Ruse24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Ruse24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Ruse24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.
Статистика: