Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Вход
close




ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Русе
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Бизнес
Други
Институции
Криминални
Общество
Агро
Йордан Господинов: Цената на шарана ще се запази, ако има увеличение - то ще е минимално
Автор: Веселка Иванова 14:51 / 02.12.2023Коментари (0)545
©
Шаран има достатъчно, ще има за всички на трапезата. Това каза в предаването "Нюзрум“ на Радио "Фокус“ д-р Йордан Господинов – изпълнителният директор на Асоциацията на производителите на рибни продукти "БГ Фиш". "Много добре върви подготовката за Никулден. Времето е сравнително топло, водоемите не са замръзнали и това позволява да се улови достатъчно количество риба при нормални условия. Много хубави линии шаран са отгледани в България тази година, угоени са добре, и мисля, че пазарът ще бъде задоволен напълно. В момента кипи трескава подготовка за Никулден – лови се риба, дистрибутира се, така че шаран ще има достатъчно.“

Шаранът е предпочитаната риба за Никулден. Така повелява традицията – да има шаран на трапезата, разказа още д-р Йордан Господинов: "Никулден е един от хубавите християнски празници, който покрай нас, рибарите, го празнуват всички. Шаранът е уважавана, традиционна риба за този празник. Хората искат да го вземат жив, защото така е останало като поверие, че рибата трябва да се занесе жива до вкъщи и там да бъде почистена и т.н. Общо взето живият шаран се търси повече точно за Никулден. Търси се повече люспестия шаран, по-големия, угоен шаран.“

Шаранът, който се предлага в магазините, е изключително и само български, сподели още той, като разказа, че тази година производството е богато и част и от румънския пазар е зает с български шаран: "Имаме достатъчно производство, за да задоволим българския пазар целогодишно и около 1/3 от шарана и 1/2 от пъстървата изнасяме на общоевропейския пазар, например в Румъния и някои други държави. Ние сме малки производители, но сме изключително експортно ориентиран сектор с много добро качество и безопасност на храните, и продаваме и в Европа, и на азиатския пазар.“

Добрата новина е, че рибата за празника ще запази цените си от ежедневието, каза още д-р Йордан Господинов и поясни, че рибата е стоката, която най-малко се е увеличила като цена през последната година спрямо другите хранителни продукти, просто тя запази тренда си. "В големите вериги магазини може да се появи и цена под средно пазарната. Но като цяло цените ще бъдат запазени същите и ако има увеличение, то ще бъде минимално и спекулативно от отделни дребни търговци.“

"Рибата е много бързо развалящ се продукт, така че бих казал, че риба, която са й променени цвета на очите, има слуз по люспите, помътняват хрилете, тази риба не е съвсем прясна. Това не означава, че е развалена. Когато вече корема на рибата се наруши целостта, или се надуе коремът, изскочат й костите, тогава вече рибата е тръгнала да се разваля. Тя променя вкус, мирис. Хората имат опита, особено охладената и живата риба много лесно може да се забележи, ако има някакви промени. Замразената риба е шоково замразена, там нещата са сигурни,“ обясни още д-р Йордан Господинов.

Той сподели още, че много от рибовъдите, преработватели и корабособственици от сектора ще получат сериозно финансово подпомагане по Програмата за морско дело и рибарство като обезщетение за щетите, нанесени от войната в Украйна.

Още по темата: общо новини по темата: 10
06.12.2023 »
06.12.2023 »
06.12.2023 »
06.12.2023 »
06.12.2023 »
06.12.2023 »
предишна страница [ 1/2 ] следващата страница






Зареждане! Моля, изчакайте ...

Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
ИЗПРАТИ НОВИНА
Актуални теми
146 години от Освобождението на България
Природни стихии
ТВ и шоу сезон 2023/2024 г.
Либерализъм и консерватизъм в Европа
Влизането на България в Шенген
назад 1 2 3 4 5 напред
Абонамент
Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Русе и региона.
e-mail:
Анкета
Ще почивате ли идната зима?
Да, в България
Да, в чужбина
Не
Не съм решил/а още

РАЗДЕЛИ:
Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Потребители
ГРАДОВЕ:
Пловдив
Варна
Бургас
Русе
Благоевград
ЗА НАС:

За контакти:

тел.: 0886 49 49 24

novini@ruse24.bg

За реклама:

тел.: 0887 45 24 24

office@mg24.bg

Екип
Правила
Статистика: